Пир святой Целлиции, часть I
Автор: Арфонс Йелликанданте, знаток нибенейской кухни
Вступление
Приветствую тебя, дорогой читатель! Что бы ни привело тебя на страницы эти — праздное любопытство ли, непреодолимая тяга к книгам о кулинарии ли, — ты здесь, а остальное уже не суть важно. В сем вступлении я желаю поведать тебе об исторических обстоятельствах, при которых создавался, несомненно, один из известнейших трудов по кулинарии юго-восточной части бассейна Нибена, датируемый серединой Второй эры, ибо «Пир святой Целлиции» входит в число двадцати пяти лучших трудов по кулинарии означенных эпохи и региона. Пожалуй, даже не двадцати пяти, а четырнадцати.
Для читателей, проживающих за пределами центральных регионов Империи, а также для тех, чью душу не озарил покамест свет веры в Восьмерых, я растолкую содержание книги. В последующих ее частях подробно изложено, как происходил великий пир во времена правления преемника Ремана II императора Бразолла Дора. Многие ученые, изучающие ту эпоху, мнят его распутником, переложившим основную долю императорских обязанностей на плечи своего потентата. Освободившись от бремени долга, Бразолл не пощадил усилий поднять искусство пирушек, разгулов и кутежей до высот совершенства, превзойти которое удалось лишь в период правления императоров Длинного Дома.
Эта книга повествует о пире, устроенном императором Бразоллом и посвященном святой Целлиции, почти безвестной мученице времен алессианского восстания рабов. Прежде в ее честь традиционно в самом конце месяца Последнего зерна устраивался пост, поскольку умерла она от страшного голода. Однако, дабы вернуть себе милость подданных своих, император Бразолл счел нужным обратить день поста в праздник. Вознамерившись послужить благим примером, он созвал на праздник в свою осеннюю резиденцию в Лейавине целый легион поваров, придворных и гуляк.
За сим последовало двенадцатичасовое пиршество из сорока блюд, состоявшее из восьми перемен по пять блюд в каждой. Я потщусь досконально описать каждое блюдо в каждой перемене, снабдив свой рассказ всеми необходимыми ремарками, дабы просветить читателя.
The Feast of Saint Coellicia I
By Arfons Jellicandante, Expert on Nibenese Cuisine
Prelude
I must first bid you welcome, dear reader. Whether it was idle curiosity or a burning thirst for culinary prose that guided you to these pages I do not know, but as you are here all the same. I am eager to include these words of context and background to what is surely one of the most famous mid-Second Era culinary texts of the southeastern Niben watershed. For certainly the Feast of Saint Coellicia numbers among the top twenty-five most famous culinary texts of this particular era in this particular region. Perhaps even the top fourteen.
For readers hailing from beyond the Empire's heartland, or who do not keep the light of the Divines as their faith, I shall endeavor to orient you. The volumes to follow detail an extravagant feast held during the reign of Emperor Brazollus Dor, successor of Reman II, known to many scholars of the age as a libertine who abdicated much of his empire's administration to his potentate. Freed from his burden of duty, Emperor Brazollus would do much to advance the arts of feastmaking, idleness, and debauchery to a level unrivaled until the reign of the Longhouse Emperors.
It is Emperor Brazollus's feast held in honor of Saint Coellicia, a minor martyr of the Alessian Slave Rebellions, that this book documents. Saint Coellicia is typically honored in the closing days of Last Seed with a fast, given her death by torturous starvation. To rekindle the adoration of his subjects, Emperor Brazollus instead sought to turn the fasting day into a feasting day. He chose to lead by example, and a legion of chefs, courtiers and bon-vivants descended upon his autumnal estate in Leyawiin for the feast.
What followed was a twelve-hour marathon of forty dishes, arranged in eight courses of five dishes each. I shall endeavor to present the details of each dish in each course, annotated as necessary for the edification of the reader.
