Рецепты Аймена
Копченый окунь
Как минимум три окуня, мелкие кости удалить и порезать на куски
Горшок
Коптильня
Камень
Налить соленой воды в горшок, сложить в него куски рыбы. Горшок закрыть и обвязать веревкой. Утяжелить камнем и поместить в озеро на ночь. Вынуть куски и поместить в коптильню. Использовать древесину твердых пород. Коптить до темноты.
Фаршированная рыба-убийца
1 рыба-убийца, выпотрошенная и очищенная от чешуи
3 ложки растительного масла
1 пучок зелени, нарубленный
1 головка чеснока, раздавленная
1 большая гроздь снежных ягод
1 большая луковица, нарезанная
4 ложки соли
Камень
Помыть широкий и гладкий камень. Смазать маслом его, а также рыбу внутри и снаружи. Посолить рыбу внутри и снаружи. Нафаршировать рыбу остальными ингредиентами. Положить рыбу на камень и держать возле огня, пока не приготовится.
Eiman's Fishy Secrets
Smoked Longfin
At least 3 Longfin, chopped up with pin bones removed
Pot
Smoker
Rock
Put the saltwater in the pot, then drop in the longfin chunks. Rope the pot closed. Weight the pot with the rock, and drop it in a lake overnight. Pull up the chunks and set them in your smoker. Use hardwood. Smoke until dark.
Slaughterfish, Splayed
1 Slaughterfish, gutted and scaled
3 spoons oil
1 bunch greens, chopped
1 bunch garlic, smashed
1 large bunch snowberries
1 large onion, chopped
4 spoons salt
Rock
Clean a nice wide rock. Rub oil on the rock, and inside and outside of fish. Salt the inside and outside of the fish. Stuff the fish with the rest of the ingredients. Put the fish on the rock. Keep the rock near the fire until done.
